※この価格は2食分の金額です。 ￥3557～￥7043までの間の13種類の組み合わせ商品があります。 ※1週間に作れる量が決まってるので、オーダーが規定量に達した時点で一度sold outとさせていただきます。 「再現パスタ」とは？ お家で誰がつくっても、簡単にPastaクオーレのパスタが「再現」できる。ハイクオリティに特化したお取り寄せ商品のことです。 （※冷凍発送です） 【究極のミートソース　その先へ】 ベースのスパゲッティーは、カルボナーラ。そこに、さらにミートソースをかけてしまう。という、「え？！それやっちゃっていいの？！」とある意味、掟破りなパスタです。これは、「ミートソースの新境地」だ！という思いを込めてこのネーミングにしています。味のイメージは、「半熟のオムライスにデミグラスソースがかかってる感じ」です。みんな大好きなあの味。それをパスタで表現しました。そして、このパスタを開発するにあたって一番こだわったのは、カルボ感とミート感のバランスです。どちらかが強すぎるとぼやけてしまい、一緒にする意味がない。となってしまうので、絶妙な黄金比を見つけることに力を注ぎました。それと、一つ一つのパーツのクオリティです。卵は、「名古屋コーチン」の卵。ベーコンは、すりおろした「りんご」と一緒に塩漬けして、りんごの木でスモークした完全に自家製してるものです。実は、カルボナーラソースの中にも、このベーコンを細かく刻んだものが入ってます。チーズは、羊のミルクから作るペコリーノ・ロマーノを使用しています。そして、ミートソーは、「挽肉を使わない」塊の牛すね肉を時間をかけて煮込んで作っています。なので、どちらかと言うとビーフシチューに近いニュアンスです。トロトロ卵に、濃厚なビーフシチューをかけたら、、、美味しくないわけがない！、がこのパスタのコンセプトです。